ממרח אגוזי לוז ושוקולד טעים בטירוף שמכינים בבית בקלות מ -3 מצרכים בלבד
מבחינתי אין תחליף לממרחים בייתים, גם בטעם שמדוייק לפי הטעמים שלנו, גם באיכות וגם בידיעה שאני יודעת בדיוק מה יש בפנים, בלי חומרים משמרים כמובן ועוד כל מיני חומרים שאין לי מושג מהם, וזה גם כל כך קל להכין שבאמת, למה לקנות? כמה דקות ויש ממרחים מעולים שמשדרגים כל סנדוויץ' (מתוק או מלוח) וביננו ההכנה והעובדה שאנחנו אוכלים ממרח ביתי גורם לי גם לגאווה וכיף בלב.
אין כמעט יום שאני לא אוכלת מהפסטו הטרי או מוסיפה לימון כבוש למנה העיקרית אבל לפעמים (בואו, תמיד) יש לי גם חשק למשהו מתוק וכאן נוטלה ביתית בשלושה מצרכים באה לי בול.
3 מצרכים, כמה דקות של הכנה (לא הרבה עבודה אלא רק מעט המתנה שהאגוזים יטחנו היטב) ויש משהו מהמם שכיף למרוח (או להוסיף לכל מיני קינוחים) ויותר כיף לנשנש עם כפית...
תהנו!
מזכירה לכם שיש גם מתכון לממרח פרלינה שקדים מסוכן שגם כיף לאכול עם כפית או להוסיף לעוגות/עוגיות/גלידות/פרוסת לחם.
רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.
*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.
נוטלה ביתית בשלושה מצרכים
מצרכים:
2 כוסות אגוזי לוז טבעיים
1/4 כוס חמאת קקאו/שמן צמחי/שמן קוקוס (אני השתמשתי בחמאת קקאו להעשרת טעם השוקולד, אבל לא חובה)
2 כפות גדושות שוקולית או 1 כף גדושה קקאו איכותי + 1/2 כוס אבקת סוכר או יותר - לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות
2. מפזרים את האגוזים על גבי תבנית אפיה ומכניסים לתנור ל-15-10 דקות, עוקבים ונזהרים שהאגוזים לא נשרפים.
3. מוציאים מהתנור, מעבירים את האגוזים אל מגבת נקיה ומשפשפים בתוך מגבת להוצאת הקליפות. גם אם נשארות מעט שלא יוצאות לא נורא. מנסים להוריד כמה שיותר ומה שלא יורדת, זורמים איתה.
4. מעבירים למעבד מזון וטוחנים הרבה זמן יחסית, בערך 7-9 דקות (כאן נדרשת הרבה סבלנות, בהתחלה נראה שכלום לא קורה אבל לאט לאט תראו איך האבקה הופכת סמיכה יותר ויותר) עד שהאגוזים הופכים לממרח נוזלי.
5. מוסיפים חמאת קקאו/שמן צמחי/שמן קוקוס (אם משתמשים בחמאת קקאו או שמן קוקוס ממיסים אותם למצב נוזלי כמה שניות במיקרו) לאגוזים וממשיכים לטחון עד שהשמן מוטמע באגוזים.
6. מוסיפים 2 כפות גדושות שוקולית או 1 כף גדושה קקאו איכותי ו- 1/2 כוס אבקת סוכר או יותר - לפי הטעם. טוחנים עד שהכל הופך לממרח אחיד. טועמים ומוודאים שמתוק ושוקולדי לכם מספיק.
7. מעבירים לצנצנת נקיה ומעוקרת (הסבר איך מעקרים צנצנות נמצא כאן בשלב הראשון של ההכנה) ושומרים במקרר. בהתחלה הממרח יהיה נוזלי אבל לאחר קצת זמן הוא יתמצק מעט.
וככה נראים השלבים:
מחממים תנור ל-180 מעלות
מפזרים את האגוזים על גבי תבנית אפיה ומכניסים לתנור ל-15-10 דקות, עוקבים ונזהרים שהאגוזים לא נשרפים.
מוציאים מהתנור, מעבירים את האגוזים אל מגבת נקיה ומשפשפים בתוך מגבת להוצאת הקליפות. גם אם נשארות מעט שלא יוצאות לא נורא. מנסים להוריד כמה שיותר ומה שלא יורדת, זורמים איתה.
מעבירים למעבד מזון
וטוחנים הרבה זמן יחסית, בערך 7-9 דקות (כאן נדרשת הרבה סבלנות, בהתחלה נראה שכלום לא קורה אבל לאט לאט תראו איך האבקה הופכת סמיכה יותר ויותר)
עד שהאגוזים הופכים לממרח נוזלי.
אם משתמשים בחמאת קקאו או שמן קוקוס ממיסים אותם למצב נוזלי כמה שניות במיקרו
מוסיפים חמאת קקאו/שמן צמחי/שמן קוקוס לאגוזים וממשיכים לטחון עד שהשמן מוטמע באגוזים.
מוסיפים 2 כפות גדושות שוקולית או 1 כף גדושה קקאו איכותי ו- 1/2 כוס אבקת סוכר או יותר - לפי הטעם.
טוחנים עד שהכל הופך לממרח אחיד. טועמים ומוודאים שמתוק ושוקולדי לכם מספיק.
מעבירים לצנצנת נקיה ומעוקרת (הסבר איך מעקרים צנצנות נמצא כאן בשלב הראשון של ההכנה) ושומרים במקרר. בהתחלה הממרח יהיה נוזלי אבל לאחר קצת זמן הוא יתמצק מעט.
תהנו.
לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית
באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים
מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like