עוף ופתיתים בסויה ושום בסיר אחד

סיר מדהים של פתיתים רכים ועוף רך שמתפרק מהעצם. ארוחה שלמה בסיר אחד.

רוב הזמן אין לי זמן לעמוד במטבח ולהכין תבשילים שמצריכים הרבה זמן עבודה, בגלל זה אני הכי אוהבת להכין לארוחות צהריים ארוחה בסיר אחד שמשלבת מנת חלבון ופחמימה ששמים הכל בסיר ושוכחים, ואם יש מינימום מצרכים - הכי טוב! במתכון כאן הבישול הארוך יחסית מעניק לעוף רכות והפתיתים סופגים את טעמי הסויה והשום ויוצאת כאן מנה של עוף ופתיתים בסויה ושום בסיר אחד שבקושי עמדנו במטבח בשבילה ויש לנו אחלה ארוחה ליד סלט טרי. תהנו!

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

עוף ופתיתים בסויה ושום בסיר אחד

מצרכים:

4 שוקי עוף

1 כף סויה

1 בצל גדול

4-5 שיני שום גדולות

מים לפי הצורך

סוכר - לא בטוח שצריך

2 כוסות פתיתים

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים שוקיי עוף בכף 1 סויה ומשרים למשך 10 דקות.

2. בנתיים חותכים את הבצל לרצועות של חצאי עיגולים ואת השום פורסים דק או כותשים.

3. בסיר על להבה גבוהה מטגנים במעט שמן את השוקיים יחד עם רוטב הסויה היטב מכל הכיוונים עד שמשחימות יפה.

4. מוציאים חזרה לקערה יחד עם כל הנוזלים של הסויה.

5. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים מעט שמן ואת הבצל, מטגנים עד שהבצל משחים יפה.

6. מוסיפים את השום עד שמפיץ ריח שומי נהדר (כמובן נזהרים לא לשרוף).

7. מוסיפים את השוקיים עם הסויה שבקערה ומוסיפים מים עד לכמעט כיסוי מלא של העוף.

8. בעזרת כף עץ מגרדים את קרקעית הסיר מכל הטעמים שנדבקו אליה.

9. מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים את השוקיים על להבה נמוכה עם בעבוע קל עד שהעוף רך, זה לוקח בערך בין 40 דקות לשעה.

10. טועמים את המים ובודקים טעמים - אם מלוח מידיי מוסיפים כפית סוכר לאיזון טעמים. 11. מוסיפים 2 כוסות פתיתים. מערבבים הכל יחד ודואגים שיש מים שמכסים את הפתיתים, אם צריך מוסיפים מעט.

מבשלים לעוד 20 דקות - חצי שעה על להבה נמוכה. (אספר לכם בסוד שאני שכחתי את הסיר על הגז, באמת שכחתי (לא מומלץ), ליותר מחצי שעה על להבה נמוכה והכל יצא רך ונימוח ומושלם, חשוב לשים לב שיש מספיק נוזלים כדי שהאוכל והסיר לא ישרפו).

בתיאבון.

וככה נראים השלבים:

בקערה מערבבים שוקיי עוף בכף 1 סויה ומשרים למשך 10 דקות.

בנתיים חותכים את הבצל לרצועות של חצאי עיגולים ואת השום פורסים דק או כותשים.

בסיר על להבה גבוהה, במעט שמן מטגנים את השוקיים יחד עם רוטב הסויה היטב מכל הכיוונים עד שמשחימות יפה.

מוציאים חזרה לקערה יחד עם כל הנוזלים של הסויה.

מנמיכים את הלהבה ומוסיפים מעט שמן ובצל, מטגנים עד שהבצל משחים יפה.

מוסיפים את השום עד שמפיץ ריח שומי נהדר (כמובן נזהרים לא לשרוף).

מוסיפים את השוקיים עם הסויה שבקערה

ומוסיפים מים

עד לכמעט כיסוי מלא של העוף.

בעזרת כף עץ מגרדים את קרקעית הסיר מכל הטעמים שנדבקו אליה.

מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים את השוקיים על להבה נמוכה עם בעבוע קל עד שהעוף רך, זה לוקח בערך בין 40 דקות לשעה.

טועמים את המים ובודקים טעמים - אם מלוח מידיי מוסיפים כפית סוכר לאיזון טעמים.

מוסיפים 2 כוסות פתיתים. מערבבים הכל יחד ודואגים שיש מים שמכסים את הפתיתים.

מבשלים לעוד 20 דקות - חצי שעה על להבה נמוכה. (אספר לכם בסוד שאני שכחתי את הסיר על הגז, באמת שכחתי, ליותר מחצי שעה על להבה נמוכה והכל יצא רך ונימוח ומושלם, חשוב לשים לב שיש מספיק נוזלים כדי שהאוכל והסיר לא ישרפו).

בתיאבון.

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like