ארוחה שלמה, טעימה ומשביעה של פרגיות, אורז וגזר בסיר אחד מלא טעמים.
חצי פסח מאחורינו וצריך לגוון קצת מכל העל האש, כי כמה אפשר לאכול את אותו הדבר? ועכשיו בחג, לא תמיד יש זמן או חשק לבשל וצריך לתקתק ארוחת צהריים או ערב והמתכון הזה הוא בול למצבים כאלה כשצריך להכין משהו מהר ושכולם יהנו וישבעו, וזה גם אחלה של סיר להביא אם מתארחים (או מארחים).
המשך חג שמח🤍
רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.
*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.
פרגיות ואורז בסיר אחד
מצרכים:
500 גרם פרגיות
2 בצלים בינוניים
2 גזרים
2 כוסות אורז קטנות
3 כוסות מים רותחים
פפריקה מתוקה
כורכום
מלח
פלפל שחור
מעט קינמון
מעט כוסברה
אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערה את הפרגיות עם התבלינים - פפריקה, מלח, פלפל, כורכום מעט קינמון.
2. שוטפים במסננת את האורז היטב עד שהמים כבר לא לבנים אלא יוצאים שקופים.
3. מקלפים ופורסים את הבצלים לעיגולים. את הגזרים מקלפים ומגרדים בפומפיה.
4. בסיר סטואז' (עדיף אבל לא חובה) מטגנים את הבצלים בשמן זית עד שתרככים ומעט משחימים.
5. מזיזים את הבצל הצידה ומוסיפים את הפרגיות. צולים אותן היטב משני הצדדים.
6. מערבבים את הבצל והפרגיות יחד.
7. מוסיפים 2 גזרים מגוררים ומערבבים.
8. מוסיפים את האורז המסונן ממים ומערבבים.
9. מוסיפים 3 כוסות קטנות מים רותחים.
10. מכסים ומבשלים 20 דקות עד שהאורז מתרכך.
11. מפזרים מעט כוסברה קצוצה.
בתיאבון.
וככה נראים השלבים:
בקערה שמים את הפרגיות עם התבלינים - פפריקה, מלח, פלפל, כורכום מעט קינמון.
ומערבבים
מטגנים את הבצלים בשמן זית עד שתרככים ומעט משחימים.
מזיזים את הבצל הצידה ומוסיפים את הפרגיות.
צולים אותן היטב משני הצדדים.
מערבבים את הבצל והפרגיות יחד ומוסיפים 2 גזרים מגוררים ומערבבים.
מוסיפים את האורז המסונן ממים ומערבבים.
מוסיפים 3 כוסות קטנות מים רותחים.
מכסים ומבשלים 20 דקות עד שהאורז מתרכך.
מפזרים מעט כוסברה קצוצה.
בתיאבון.
Comments