top of page
  • לירון

עוף ותפוחי אדמה בדבש וחרדל

ארוחה שלמה שמכינים בצ'יק. כל כך טעימה שיש מצב שתכנס קבוע לתפריט השבועי שלכם

עוף ותפוחי אדמה בדבש וחרדל
עוף ותפוחי אדמה רכים ומתקתקים. צילום: לירון אבטה

תמיד כשחזרנו (אחותי ואני) הביתה מבית הספר חיכתה לנו ארוחה חמה שאמא הכינה בבוקר לפני שיצאה לעבודה. המנה שהכי אהבתי לגלות בתנור היתה עוף ותפוחי אדמה בחרדל ודבש. עכשיו, שתבינו, לא אהבתי בכלל תפוחי אדמה, אלא אם הם בצורתם הצ'יפסית (לא פירה, לא במרק, לא סתם ככה בתנור עם תבלינים) אבל במנה הזאת הכל הופך לרך ומתקתק שפשוט היה לי (ועדיין) כל כך טעים לאכול אותם והכי כיף זה לאסוף עם כף את הרוטב שנשאר בתחתית התבנית ולפזר אותו על תפוחי האדמה והעוף. ואיך אמרה אלה, ביתי, השבוע? "אמא, זה מושלם".

זו ארוחה בלי הרבה מצרכים והכנות, ממש קלה להכנה וסופר טעימה ומשביעה, דורשת זמן אפיה של כשעתיים (לא אמרתי מהירה...) אפשר להגיש עם אורז ליד ואז גם הוא סופג את טעמי הרוטב. פשוט וטעים. תכינו גם סלט ירקות קטן ליד ואתם מסודרים.

בתאבון.

עוף ותפוחי אדמה בדבש וחרדל
תבנית גדולה שמכינים ממש מהר, אבל קחו בחשבון זמן המתנה של שעתיים בתנור. צילום:לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.


*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.


עוף ותפוחי אדמה בדבש וחרדל


מצרכים:

5-6 תפוחי אדמה

2 בצלים גדולים

1 קילו שוקי עוף/כנפיים/כרעיים

1 כוס דבש

2 כפות חרדל


אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל200 מעלות

2. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה בצורה חופשית.

3. קולפים וחתוכים את הבצל לשמיניות.

4. בקערה גדולה מניחים את העוף ותפוחי האדמה.

5. בקערה קטנה מערבבים היטב דבש וחרדל.

6. שופכים אל קערת העוף ומערבבים היטב. הכי קל בעזרת הידיים.

7. מסדרים בתבנית את העוף ואת תפוחי האדמה. משתדלים שלא יכסו אחד את השני.

8. מוסיפים את הבצלים החתוכים.

9. שופכים מעל הכל את שאריות הרוטב.

10. מכסים בנייר אפיה ומעליו נייר אלומיניום ומכניסים לתנור למשך שעה.

11. לאחר שעה, בודקים שיש נוזלים בתחתית, אם אין מוסיפים 1/4-1/2 כוס מים, הופכים את חלקי העוף ואופים עוד 30 דקות.

12. לאחר 30 דקות מורידים את חום התנור ל180 מעלות ואופים עוד כ15 דקות להשחמה.

בתאבון🖤


וככה נראים השלבים:

מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה והבצלים. מניחים את העוף בקערה עם תפוחי האדמה

עוף ותפוחי אדמה בדבש וחרדל
אם נערבב את הבצל עם הכל יחד אז הוא יתפרק ויאבד מנפחו ויהיה לנו פחות לנגוס אח"כ. צילום: לירון אבטה

בקערה 2 כפות חרדל ו - 1 כוס דבש

חרדל ודבש

מערבבים היטב

חרדל ודבש

מוסיפים את הרוטב אל קערת העוף ומערבבים בידיים כך שהכל יצופה ברוטב

עוף ותפוחי אדמה בדבש וחרדל
אם לא איכפת לכם שהבצל יתפרק בערבוב, זה סבבה לגמרי. ערבבו אותו כבר עכשיו. צילום: לירון אבטה

מסדרים בתבנית את העוף ותפוחי האדמה אחד ליד השני ומעל מפזרים את הבצלים. שופכים מעל הכל את שאריות הרוטב.

עוף ותפוחי אדמה בדבש וחרדל

עוטפים בנייר אפיה ומעליו ברדיד אלומיניום. אופים שעה בתנור, בחום של 200 מעלות.

לאחר שעה פותחים, מוודאים שיש מספיק נוזלים, הופכים את חלקי העוף, מכסים וממשיכים באפיה עוד כחצי שעה.

בודקים בעזרת מזלג שהכל התרכך, מסירים את הניירות, מורידים את חום התנור ל180 מעלות ואופים עוד כ-15 דקות כדי שהכל יקבל צבע זהוב יפה.

עוף ותפוחי אדמה בדבש וחרדל
רצוי שכמה שפחות יעלו אחד על השני. צילום: לירון אבטה

מגישים עם מלא רוטב, אפשר גם עם אורז לבן

עוף ותפוחי אדמה בדבש וחרדל

בתאבון🤍


לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like.

Comments


bottom of page