עוף רך שנופל מהעצם ברוטב מתקתק שמכינים מהר ושולחים לספא בתנור בכיף שלו
מנה קלאסית וטעימה של עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטות ברוטב שקל ומהר להכין. אומנם זו לא מנה שמוכנה מהר (שעתיים וחצי בערך) אבל להכין אותה זה שטויות וכל אחד יכול להכין עוף שכל כך רך וטעים, עד שמתפרק בקלות מהעצם ותפוחי האדמה והבטטות הופכות רכות ומלאות טעם.
יאללה, בלי הרבה מילים, המתכון כאן למטה.
תרגישו חופשי לשנות כמויות לפי מספר הסועדים שלכם.
בתיאבון.
רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.
*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.
עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטות
מצרכים:
8 שוקיים/כרעיים
5 תפוחי אדמה בינונים
1 בטטה בינונית/גדולה
רוטב -
3 שיני שום כתושות
3/4 כף פפריקה
1 כף אבקת בצל
1/2 כף מלח
פלפל שחור לפי הטעם
1 כף גדושה קטשופ
1 כף גדושה סילאן
3 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
1. מקלפים את תפוחי האדמה והבטטה וחוצים לחצי ואז לחצאי עיגולים (ראו תמונה למטה).
2. מניחים בקערה גדולה את העופות, תפוחי האדמה והבטטות.
3. בקערה נפרדת מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב עד לאחידות.
4. מוזגים את הרוטב על גבי העוף והתפוחים ומערבבים עד שהכל מכוסה היטב ברוטב.
5. משאירים למנוחה של חצי שעה-שעה בתוך הקערה.
6. מחממים תנור ל200 מעלות ומעבירים לתבנית מתאימה לתנור, אותה מכסים היטב בנייר אפיה וסוגרים עם נייר אלומניום ומהדקים מסביב, אנחנו רוצים שהעוף יגיר נוזלים ולא יתייבש ולכן חייבים שהכל יהיה סגור היטב מסביב כדי שהאדים לא יברחו בזמן באפיה.
7. מכניסים לתנור למשך שעה וחצי. לאחר שעה וחצי מורידים את החום ל150 מעלות לחצי שעה נוספת. בודקים אם העוף ותפוחי האדמה רכים ומסירים את נייר האפיה והאלומניום ומשאירים בתנור ל- 10 דקות אחרונות ללא כיסוי כדי שהכל יקבל צבע יפה.
רצוי להגיש עם סלט ירקות טרי ליד.
בתיאבון.
וככה נראים השלבים:
מקלפים את תפוחי האדמה והבטטה וחוצים לחצי
ואז לחצאי עיגולים (ראו תמונה למטה).
מניחים בקערה גדולה את העופות, תפוחי האדמה והבטטות.
בקערה נפרדת מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב עד לאחידות.
מוזגים את הרוטב על גבי העוף והתפוחים
ומערבבים עד שהכל מכוסה היטב ברוטב.
משאירים למנוחה של חצי שעה-שעה בתוך הקערה.
מחממים תנור ל200 מעלות ומעבירים לתבנית מתאימה לתנור, אותה מכסים היטב בנייר אפיה וסוגרים עם נייר אלומניום ומהדקים מסביב, אנחנו רוצים שהעוף יגיר נוזלים ולא יתייבש ולכן חייבים שהכל יהיה סגור היטב מסביב כדי שהאדים לא יברחו בזמן באפיה.
מכניסים לתנור למשך שעה וחצי. לאחר שעה וחצי מורידים את החום ל150 מעלות לחצי שעה נוספת. בודקים אם העוף ותפוחי האדמה רכים ומסירים את נייר האפיה והאלומניום ומשאירים בתנור ל- 10 דקות אחרונות ללא כיסוי כדי שהכל יקבל צבע יפה.
רצוי להגיש עם סלט ירקות טרי ליד.
בתיאבון.
לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית
באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים
מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like