שייטל ועוף בבישול ארוך בתנור

ברוטב יין וסילאן עם המון ירקות שורש שהופכים רכים מלאי טעמים

הכל מתקתק ורך ומלא בטעמים. צילום: לירון אבטה

עברנו בית לא מזמן. ממש לא מזמן, חודשיים בערך, ועם כל אהבתי לשינויים ומעברים מעבר בית זה קשוח. יש המון דברים שצריך לעשות, למיין, לארוז, לנקות, לפרוק, לסדר, למסור, לארגן, לקנות, וכשיש 3 ילדים זה גם הרבה לג'נגל, ועדיין לא הכל במקום ובדיוק כמו שאני רוצה אבל אני נותנת לזה זמן ובקצב שלנו הכל יסתדר. בימים הראשונים סביב המעבר המקרר היה מקרר של רווקים - מלא פיצות, פיתות, חומוס.. כזה. בפעם הראשונה שהתפנתי לבשל ארוחה של ממש בבית החדש זה היה יום שישי והתחשק לי משהו טעים, מרשים, מנחם, אוכל של בית. ועל כל אלו ענה תבשיל של בשר ועוף בבישול ארוך בתנור עם ירקות שורש ויין שמעניק צבע וטעם להכל. מכינים אותו דיי מהר ואת כל השאר עושה התנור, רק צריך להתחיל 5-6 שעות מראש. בתיאבון.

קדרת חורף מושלמת . צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

*כדי לראות כיצד נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

שייטל ועוף בבישול ארוך בתנור

מצרכים:

1000- 500 גרם נתח שייטל

4 שוקי עוף

2 בצל

6 גזרים קטנים

4 תפוחי אדמה

1 ראש שום

3 בטטות קטנות

1/2 כוס סילאן

1-1.5 כוס יין אדום (מרלו)

מלח

פלפל

מים

1 כף דבש

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 200 מעלות.

2. קולפים וחותכים תפוחי אדמה, בצלים, גזרים ובטטות לקוביות גדולות ואת השום חותכים לחצי לרוחבו. מסדרים את הירקות בתבנית חסינת אש שמתאימה לתנור.

3. חותכים את נתח השייטל לקוביות גדולות יחסית ומניחים אותן על הירקות יחד עם השוקיים.

4. מזלפים מעל הכל סילאן, יין, דבש, מלח ופלפל. מוסיפים מים לכיסוי עד חצי גובה התבנית.

5. מכסים בנייר אפיה ומעליו אלומיניום.

6. מכניסים לאפיה לתנור ל-5 שעות לפחות.

וככה נראים השלבים:

בתבנית חסינת חום מסדרים ירקות קלופים חתוכים

חותכים את נתח השייטל לקוביות גדולות יחסית ומניחים אותן על הירקות יחד עם השוקיים.

תיכף יצטרפו התבלינים והיין שיוסיף עוד רובד טעמים להכל. צילום: לירון אבטה

מזלפים מעל הכל סילאן, יין, דבש, מלח ופלפל. מוסיפים מים לכיסוי עד חצי גובה התבנית.

מכסים בנייר אפיה ואלומיניום.

מכניסים לאפיה לתנור ל-5 שעות לפחות.

מוכן!! צילום: לירון אבטה

בתיאבון🤍

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like