עוף שלם בתנור עסיסי ורך

לירון

20 במרץ 2021

זמן קריאה 2 דקות

עודכן: 13 בספט׳

עוף שלם עם ירקות בתנור שכל כך רך שהוא נופל מהעצם

ארוחה בתבנית אחת, שמאגדת עוף וירקות ובזכות זמן האפיה שלה היא הופכת למנה רכה וטעימה של עוף שלם בתנור עסיסי ורך שכולם אוהבים, מבוגרים וילדים כאחד. לגמרי מתאים להגיש בארוחת חג או סתם ככה לארוחת צהריים.

אין פה הרבה עבודה בכלל, את הרוב עושה התנור. אגב, כמובן שלא חייבים עוף שלם, גם חלקי עוף כמו שוקיים או כרעיים יתבשלו כאן מצויין.

רגע לפני המתכון מוזמנים לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג. וכמובן – אל תפספסו את קבוצת הוואטסאפ, שם מחכים לכם מתכונים והמלצות למוצרים שווים במיוחד!

עוף שלם בתנור עסיסי ורך

מצרכים:

עוף שלם (או חלקי עוף)

2 בטטות

4 תפוחי אדמה

1 בצל לבן

1 בצל סגול

1/4 צרור פטרוזיליה

1/4 צרור כוסברה

5 ענפי טימין

למרינדה -

6 כפות שמן זית

4 כפות סילאן/דבש

מלח

פלפל שחור

פפריקה מתוקה

כמון

אורגנו יבש

כפתור וואטסאפ ירוק לצד טקסט: לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של לירונא- מתכונים ומוצרים שווים!

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. מערבבים בקערה את כל מצרכי המרינדה למשחה אחידה.

3. מניחים את העוף בתבנית תנור גדולה ומורחים אותו היטב במרינדה מבחוץ ומבפנים.

4. מכניסים לתוך העוף את כל עשבי התיבול.

5. מקלפים וחותכים את הבטטה, תפוחי האדמה והבצלים (אפשר להוסיף גם גזר, דלעת, קולורבי מה שאוהבים).

6. מניחים את הירקות החתוכים בתוך קערת המרינדה ומשתמשים במה שנשאר ממנה לעטוף את הירקות.

7. מסדרים את הירקות סביב העוף ושופכים את יתרת המרינדה, אם נשארה, על העוף והירקות.

8. עוטפים בנייר אפייה ומעליו בנייר אלומניום (נייר כסף). סוגרים ממש טוב מכל הצדדים כדי שהאדים לא יברחו. לא כדאי לוותר על נייר האפיה כי הוא עוזר שנייר האלומניום לא ידבק לעוף.

9. אופים למשך 3 שעות. לאחר שלוש שעות מורידים את ניירות האפייה והאלומיניום ואופים עוד 15 דקות שיקבל צבע יפה.

מגישים עם אורז לבן וסלט ירקות טריים. תענוג.