גרנולה קראנצ'ית עם קינואה וכוסמת ירוקה

אחרי שתכינו אותה לא תקנו גרנולה אף פעם. ולא, אין טעם של קינואה או כוסמת, רק מרוויחים עוד מרקם קראנצ'י ועוד קצת בריאות.

ממליצה להגיש עם יוגורט, פירות, צ'יה ופשתן טחון. צילום: לירון אבטה

זה כל כך קל להכין גרנולה שזה פשוט לא יאמן, והכי כיף זה שמכינים אותה רק ממצרכים שאוהבים, מזינים ובלי כל מיני חומרים שאנחנו לא רוצים להכניס לגוף, וכן, כן, אני יודעת מה אתם חושבים - קינואה וכוסמת זה לא טעים! אבל חכו רגע! תנסו פעם אחת ותראו שתשתנה דעתכם.

והאמת, שאני דווקא אוהבת קינואה מובשלת עם גזר ובצל. כוסמת אני אוהבת פחות. הרבה פחות. לא מסתדרת עם הטעם שלה. אבל כאן, הטעם של שתיהן לא מורגש בכלל, הן פשוט מוסיפות רובד של בריאות, בייחוד אם הכוסמת מונבטת, ועוד קצת קראנצ', כי הרי אם הגרנולה לא קראנצ'ית לא שווה לאכול אותה.

אני אוהבת אותה קלאסית אבל לגמרי אפשר לגוון אותה לפי הטעם שלכם - להוסיף קינמון ו/או פירות יבשים קצוצים קטן (לפני האפיה) או קוביות חלבה קטנות או אפילו שוקולד (אחרי האפיה), תזרמו עם האהבה שלכם, בטוח יצא טעים. כמובן שכאן אני רושמת לכם את שילוב האגוזים שאני אוהבת אבל אתם מוזמנים לשחק עם זה, להשמיט אגוזים שלא אוהבים, להוסיף אחרים, לאפות את הצימוקים (ואז הם יותר צ'ואיים) או להוסיף לאחר אפיה וכו'. הצעת ההגשה שלי (חוץ מלנשנש אותה סתם ככה) היא עם יוגורט, פירות אהובים חתוכים קטן, 2 כפיות צ'יה וכפית פשתן טחון (אם לא יהיה טחון לא עשיתם בזה כלום - יצא כמו שנכנס), רוצים יותר מתוק? אפשר לזלף מעל סילאן ואפשר בכיף גם מעט טחינה גולמית. בקרוב אעלה מתכון למעדן אסאי שלגמרי יכול להחליף את היוגורט. אגב, עם הגרנולה הזאת אפשר להכין עוגיות גרנולה כיפיות.

תהנו🤍

כל כך אוהבת שיש צנצנת גרנולה על השייש שמזמינה לארוחה מזינה. צילום: לירון אבטה

*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

גרנולה קראנצ'ית עם קינואה וכוסמת ירוקה

מצרכים:

300 גרם שיבולת שועל עבה (לא קוואקר) (אפשר שיבולת שועל ללא גלוטן)

1/2 כוס שקדים חתוכים קטן

1/2 כוס אגוזי לוז חתוכים קטן

1/2 כוס פקאן חתוך קטן

1/2 כוס קשיו חתוך קטן

1 כוס כוסמת ירוקה מונבטת

1/2 כוס קינואה

1/2 כוס צימוקים/חמוציות

2 כפות שומשום

3 כפות גרעיני דלעת

1/2 כוס שמן קוקוס

1/2 כוס סילאן

3 כפות ריבה שאתם אוהבים, אני השתמשתי בריבת דובדבנים שהכנתי (לא חובה אבל מוסיף מתיקות וקריספיות)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל160 מעלות.

2. בקערה גדולה מניחים שיבולת שועל, אגוזים, צימוקים, קינואה וכוסמת ירוקה.

3. מוסיפים שמן קוקוס, סילאן וריבה. מערבבים היטב היטב עד שהכל מצופה.

4. משטחים על גבי תבנית גדולה ואופים במשך 20 דקות אך חשוב כל 5 דקות לפתוח את התנור, לערבב עם כף עץ כדי שהגרנולה לא תשרף ותאפה היטב מכל צדדיה.

5. לאחר 20 דקות מוציאים מהתנור, בלי לערבב, מועכים ומדביקים בעזרת גב כף את הגרנולה לתחתית המגש וממתינים שתתקרר (אם לא תחכו היא עדיין תהייה טעימה אך תתפורר ולא יהיו חתיכות קראנץ').

6. לאחר שהיא מתקררת מפזרים גרעיני דלעת ושומשום (אפשר גם חמניה) ומערבבים.

7. שומרים בכלי אטום עד שבועיים-שלושה (אם תשאר לכם כל כך הרבה זמן).

וככה נראים השלבים:

בקערה גדולה מניחים שיבולת שועל, אגוזים, צימוקים, קינואה וכוסמת ירוקה. אם בחרתם להוסיף קינמון זה הזמן.

הכניסו לקערה את שילוב האגוזים והטעמים שאתם אוהבים. צילום: לירון אבטה

מוסיפים שמן קוקוס, סילאן וריבה.

הריבה לא חובה אבל מאוד מוסיפה

מערבבים היטב היטב עד שהכל מצופה.

משטחים על גבי תבנית גדולה ואופים בחום של 160 מעלות למשך 20 דקות

חשוב כל 5 דקות לפתוח את התנור, לערבב עם כף עץ

זהירות! חם מאוד!

אחר 20 דקות מוציאים מהתנור, לא מערבבים וממתינים שתתקרר.

לאחר שהיא מתקררת מפזרים גרעיני דלעת ושומשום (אפשר גם חמניה).

שומרים בכלי אטום עד שבועיים-שלושה

ככה תראה הקערה שלכם אחרי שתערבבו את כל הטעים הזה יחד:

צילום: לירון אבטה

בתאבון ובריאות🤍

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like