עוגת בננות בניחוח קינמון

עוגה רכה ונהדרת עם בננות וקינמון שמשתלב באופן מושלם

עוגת בננות וקינמון. צילום: לירון אבטה

יש לי חברה מושלמת, אחות שלא מאותם אמא ואבא, שיש לה ידיי זהב וכל מה שהיא נוגעת בו יוצא מושלם. באמת! כל מי שמכיר אותה יגיד לכם את זה, נפגשנו בכיתה ז' ומאז אנחנו לא נפרדות. היא הכירה לי את העוגה המושלמת הזאת.

מה כל כך מושלם בה?

היא טעימה, רכה, מנצלת את הבננות שעוד רגע אף אחד לא ירצה לאכול, והיא מלכלכת רק קערה, כוס, מטרפה וכף, ועכשיו גם אתם יכולים להנות ממנה.

הקינמון הוא תוספת שלי ואם אתם ממש לא אוהבים קינמון אפשר להשמיט או לשים פחות ממנו.

כל כך רכה שקשה לעמוד בפיתוי שלה. צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

עוגת בננות בניחוח קינמון

מתכון לשתי עוגות אינגליש קייק

מצרכים:

1.5 כוסות קמח

1 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתיה

1/4 כפית מלח

1 כפית קינמון

2 ביצים

1 כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

1/2 כוס שמן

3 בננות רכות מעוכות בעזרת מזלג

50 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות קטנטנות / שוקולד צ'יפס / חופן אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. בקערה גדולה מערבבים היטב, בעזרת מטרפה (אפשר גם עם מזלג אבל אז תעבדו קצת יותר קשה), ביצים וסוכר.

3. כשהתערובת הפכה לבהירה יותר, מזלפים, תוך כדי ערבוב את השמן.

4. מוסיפים לפי הסדר, אחד על השני: קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח. בעזרת כף מערבבים מעט רק עד להטמעה חלקית.

5. מוסיפים את הבננות המעוכות והשוקולד החתוך. מערבבים רק עד להטמעה הבננות והשוקולד/אגוזי מלך בתערובת. 6. מעבירים לתבניות אינגליש קייק אופים 45-50 דקות.

7. העוגה מוכנה כשקיסם שננעץ יוצא לח עם מעט פירורים.

רק חסר הקפה ליד. צילום: לירון אבטה