עוגת שוקולד מטריפה ללא גלוטן

עוגת שוקולד נדירה. לחה, רכה, אוורירית, מתוקה בדיוק במידה הנכונה ובלי טיפת קמח.

עוגת שוקולד מטריםה ללא גלוטן — מתחשק לי לתת ביס במסך. צילום לירון אבטה

הוזמנו למפגש (שכולל אוכל כמובן) שבו יש ילדים רגישים לגלוטן וממש התחשק לי להביא עוגה, עוגה כיפית וטעימה אז שלפתי מתכון לעוגת שוקולד פשוטה שאני ממש אוהבת והחלפתי את הקמח בקמח שקדים ובקוקוס. מה אני אגיד לכם? יצאה עוגת שוקולד מטריפה ללא גלוטן או מסוכנת ככה נאמר עליה מפי כל מי שאכל ממנה כי היא טעימה מידיי מכדי לא לאכול עוד פרוסה. לפחות היא ללא גלוטן... אני הולכת לאמץ אותה ללא קשר לגלוטן או לא היא פשוט מוצלחת מידיי ופשוטה מידיי כדי לא להנות ממנה יותר.

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

*כדי לראות איך נראים השלבים המשיכו לגלול אחרי המתכון.

עוגת שוקולד מטריפה ללא גלוטן

תבנית 20*20 או 2 תבניות אינגליש קייק

מצרכים:

3 ביצים

1 כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

3/4 כוס שמן

1 כוס מים פושרים

2.5 כוסות קמח שקדים

0.5 כוס שבבי קוקוס

2 כפיות אבקת אפיה

1 כף גדושה קקאו

3 כפות גדושות שוקולית

לציפוי -

120 גרם שוקולד מריר

120 מל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות. 2. מקציפים במיקסר במהירות גבוהה ביצים עם כוס סוכר וסוכר וניל לקצף אוורירי, תפוח ובהיר.

3. מוסיפים בזרזיף דק 3/4 כוס שמן, ממשיכים לערבב על מהירות בינונית.

4. מוסיפים כוס מים ומקצפים במהירות גבוהה.

5. מוסיפים קמח שקדים, שבבי קוקוס, אבקת אפיה, קקאו ושוקולית. מערבבים על מהירות נמוכה עד להטמעת החומרים היבשים בבלילה.

6. מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור ל180 מעלות ל 35-40 דקות אפיה עד להתייצבות. בודקים שקיסם שנכנס יוצא יבש.

7. לאחר שהעוגה מוכנה עם הצד הלא חד של השיפוד מחוררים אותה בכל מיני מקומות.

8. מכינים את הציפוי - מניחים בקערה שוקולד מריר ושמנת מתוקה ומכניסים למיקרוגל בפולסים עד שרוב השוקולד נמס, בעזרת כף מערבבים עד שכל השוקולד נמס לחלוטין.

9. שופכים את השוקולד על העוגה החמה והמחוררת.

תהנו 🤍

וככה נראים השלבים:

מחממים תנור ל180 מעלות. מקציפים במיקסר במהירות גבוהה ביצים עם כוס סוכר וסוכר וניל לקצף אוורירי, תפוח ובהיר.