top of page
  • לירון

פאי שוקולד קרמל מלוח טבעוני ללא אפיה

פאי שוקולד קרמל מלוח פשוט ומושלם שמכינים ממש בקלות, בלי תנור, בלי מיקסר, בלי ביצים ובלי חלב.

פאי שוקולד קרמל מלוח טבעוני
קינוח מרשים בקלי קלות. צילום: לירון אבטה

פאי מושלם! זה מתכון שמלווה אותי כבר כמה שנים טובות, לכל אירוע, יום הולדת או אירוח שבא לי לפנק ולהפתיע אני מכינה אותו וכל מי שטעם את הפאי שוקולד קרמל מלוח טבעוני הזה שאל אם זה מסובך להכין וביקש את המתכון. כשאמרתי שהוא ממש פשוט להכנה בדרך כלל קיבלתי גלגולי עיניים כי הוא כל כך טעים שנראה שאין סיכוי שקל להכין אותו אבל, יש כאן טריק. לא מכינים את הקרמל מאפס אלא משתמשים בממרח לוטוס שבגלל שמתערבב עם הקרם קוקוס מתקבלים מרקם וטעם קרמליים, וכמה גרגירי מלח גס וסיימנו! אמרתי מתכון מושלם לא? הוא באמת הכי קל בעולם וכל רווק ממוצע יצליח להכין אותו כי אין כאן מה להסתבך בכלל, רק לעקוב אחרי ההוראות. הכנתם? תתכוננו לקבל ים של מחמאות ולהתמכר.

תהנו🤍

פאי שוקולד קרמל מלוח טבעוני
רואים את השוקולד מבצבץ שם? צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון מוזמנים לדף הפייסבוק וגם לאינסטגרם. שם לפעמים עולות תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.


*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.


פאי שוקולד קרמל מלוח טבעוני ללא אפיה


תבנית 24

מצרכים:

לבסיס -

1 שרוול פתי בר (250 גרם)

100 מל' שמן קוקוס

לשכבת השוקולד-

200 גרם שוקולד מריר

120 מל' קרם קוקוס (לפחות 17% שומן)

לשכבת הקרמל המלוח

1/2 צנצנת ממרח לוטוס (בערך 2.5 כפות גדושות)

120 מל' קרם קוקוס

מעט מלח גס


אופן ההכנה:

1. טוחנים פתי בר עם שמן הקוקוס למרקם פירורי ומעט דביק. משטחים בתבנית ומהדקים בעזרת הידיים והשוליים עולים למעלה. מכניסים למקפיא ל- 10 דקות.

2. בנתיים ממיסים, במיקרוגל או בבן מארי, שוקולד מריר עם 120 מל' קרם קוקוס. מערבבים עד לאיחוד החומרים לתערובת חלקה. ממתינים שתתקרר קצת ושופכים על הבסיס ומיישרים. מכניסים שוב למקפיא ל- 10 דקות.

3. בנתיים ממיסים 1/2 צנצנת לוטוס עם 120 מל' קרם קוקוס. מערבבים עד לאיחוד החומרים לתערובת חלקה. ממתינים שתתקרר קצת ושופכים על הבסיס. מכניסים שוב למקפיא ל 5-7 דקות.

4. מוציאים מהמקפיא ומפזרים מעט מלח גס למעלה.

מחזירים להקפאה.

5. לפני ההגשה - מוציאים למקרר 20-15 דקות לפני ההגשה.

תהנו🤍

*אפשר להכין אותו גם בגרסה חלבית - להמיר את שמן הקוקוס בחמאה ואת קרם הקוקוס בשמנת מתוקה.


וככה נראים השלבים:

טוחנים פתי בר עם שמן הקוקוס למרקם פירורי ומעט דביק.

בסקוויטים טחונים עם חמאה

משטחים בתבנית ומהדקים בעזרת הידיים והשוליים עולים למעלה. מכניסים למקפיא ל- 10 דקות.

בסיס בסקוויטים פתי בר

בנתיים ממיסים, במיקרוגל או בבן מארי, שוקולד מריר עם 120 מל' קרם קוקוס. מערבבים עד לאיחוד החומרים לתערובת חלקה.

גאנש שוקולד

ממתינים שתתקרר קצת ושופכים על הבסיס ומיישרים.

תחתית פאי עם קרם שוקולד

מכניסים שוב למקפיא ל- 10 דקות.

פאי שוקולד

בנתיים ממיסים 1/2 צנצנת לוטוס עם 120 מל' קרם קוקוס.

לוטוס עם קרם קוקוס
שששש.... לא לגלות את הסוד שלנו...

מערבבים עד לאיחוד החומרים לתערובת חלקה.

קרמל לוטוס

ממתינים שתתקרר קצת ושופכים על הבסיס. מכניסים שוב למקפיא ל 5-7 דקות.

פאי שוקולד קרמל מלוח טבעוני
כל כך אוהבת לראות את הקרמל נוזל על השוקולד. צילום: לירון אבטה

מוציאים מהמקפיא ומפזרים מעט מלח גס למעלה.

מחזירים להקפאה.

פאי שוקולד קרמל מלוח טבעוני
מעט מלח גס מקפיץ את הטעם. צילום: לירון אבטה

לפני ההגשה - מוציאים למקרר 20-15 דקות לפני ההגשה.

פאי שוקולד קרמל מלוח טבעוני
פאי מושלם כבר אמרתי?

תהנו🤍

*אפשר להכין אותו גם בגרסה חלבית - להמיר את שמן הקוקוס בחמאה ואת קרם הקוקוס בשמנת מתוקה.


לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like

Comments


bottom of page