עוגת וניל ודובדבנים

עוגה רכה ועדינה, מתוקה ומעט חמצמצה בזכות הדובדבנים

תראו כמה שהיא אוורירית. צילום: לירון אבטה

הזמנו לארוחת שישי, האורחים כבר בדלת (ליטרלי) ולא הספקתי להכין קינוח.

נזכרתי שיש לי במקרר ריבת דובדבנים מהממת שהכנתי שבוע קודם, מהר אילתרתי את העוגה הזאת והיא יצאה כל כך טעימה, אוורירית ורכה שהייתי חייבת לרשום מהר את המתכון שלא אשכח איך הכנתי אותה. הדובדבנים נותנים לה רובד נוסף של טעמים חמצמצים שמשתלבים באופן מושלם עם המתיקות של העוגה. רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

עוגת וניל ודובדבנים

מצרכים:

2 ביצים

3/4 כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

1/2 כוס שמן

1 גביע שמנת חמוצה

1/4 1 כוס קמח תופח

1/2 1 כף ריבת דובדבנים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.

2. בקערת מיקסר מקציפים 2 ביצים ומוסיפים לאט לאט את הסוכר ואת סוכר הוניל בזרם דק.

3. מוסיפים למיקסר, תוך כדי ערבול, 1/2 כוס שמן.

4. מוסיפים לסרוגין שמנת חמוצה וכוס ורבע קמח תופח - כל פעם כף (פעם שמנת חמוצה ופעם קמח) .

5. מפסיקים את פעולת המיקסר ומוסיפים כף וחצי ריבת דובדבנים. מקפלים מעט את הדובדבנים פנימה - תשאירו מעט שבילים לבנים וורודים.

6. מעבירים לתבנית אפיה מושמנת ואופים 45-50 דקות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש.

7. ממתינים שתתקרר מעט לפני ההגשה.

יש מצב שגם ריבה אחרת תעבוד כאן. תנסו וספרו לי איך יצאה. צילום: לירון אבטה

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like