מרק גריסים ופסטה בניחוח איטלקי

מניסטרונה סטייל - מרק ירקות עם פסטה וגריסי פנינה שמחליפים את השעועית

סיר מלא טעמים, מרקמים ובריאות. צילום: לירון אבטה

יורד גשם וקר וכל מה שמתחשק זו מנה טעימה, מחממת, משביעה, מנחמת (ומה יותר מנחם מפחמימות?) עם בריאות לצידה ואם אפשר שתהייה גם קלה להכנה בבקשה. מרק שיש בו הכל.

מרק גריסי פנינה קטנטנים בניחוח איטלקי עם המון ירקות ופסטה שעושה את הכל הרבה יותר כיפי.

רגע לפני המתכון מוזמנים לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג. וכמובן – אל תפספסו את קבוצת הוואטסאפ, שם מחכים לכם מתכונים והמלצות למוצרים שווים במיוחד! 

*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

מרק גריסים בניחוח איטלקי

מצרכים:

2 בצל בינוני חתוך גס

1 זוקיני גדול חתוך לאורכו ולחצאים

3 תפוחי אדמה קטנים

4 גזרים קטנים

2 שיני שום

1/4 כוס גריסי פנינה

1 כוס רוטב עגבניות עם בזיליקום (אני השתמשתי בשל מוטי)

1 ליטר מים

מלח

פלפל

1 כוס פסטה צדפים קטנים

אופן ההכנה:

1. מקלפים וחותכים את הבצל, תפוחי אדמה, הגזר והשום. את הזוקיני רק חותכים, לא מקלפים.

2. בסיר עמוק מחממים כף שמן זית ומטגנים מעט את הבצל, ממש מעט, בערך 2 דקות.

3. מוסיפים את הגזר ומטגנים מעט.

4. מוסיפים את שאר הירקות ומערבבים.

5. לאחר 3 דקות בערך מוסיפים את גרסי הפנינה ואת רוטב העגבניות. מערבבים.

6. מוזגים 1 ליטר מים ומתבלים במלח ופלפל.

7. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים על להבה נמוכה במשך שעתיים.

8. לאחר שעתיים מוסיפים 1 כוס פסטה צדפים קטנים.

9. מבשלים עד שהפסטה מתרככת, בערך 8 דקות. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

בתיאבון🤍

וככה נראים השלבים:

מקלפים וחותכים את הבצל, תפוחי אדמה, הגזר, השום ואת הזוקיני רק חותכים, לא מקלפים.

כל כך אוהבת את הצבעים האלה. צילום: לירון אבטה

בסיר עמוק מחממים כף שמן זית ומטגנים מעט את הבצל, ממש מעט, בערך 2 דקות.

מוסיפים את הגזר ומטגנים מעט.

מוסיפים את שאר הירקות ומערבבים.

לאחר 3 דקות בערך מוסיפים את גרסי הפנינה ומערבבים

ואת רוטב העגבניות. מערבבים.

מוזגים 1 ליטר מים ומתבלים במלח

ופלפל. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים על להבה נמוכה במשך שעתיים.

לאחר שעתיים מוסיפים 1 כוס פסטה צדפים קטנים.

מבשלים עד שהפסטה מתרככת, בערך 8 דקות. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

בתיאבון והמון בריאות🤍

אהבתם את המתכון? בקבוצת הוואטסאפ מחכים לכם עוד מתכונים שווים והמלצות למוצרים מעולים! הצטרפו כאן

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

לירונא באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של לירונא על ידי לחיצה על like.