פסטה ברוטב בטטה ושמנת

פסטה עטופה בקרם שמנת עם קוביות בטטה קטנות, רכות ומתקתקות

רוטב קרמי מתקתק שעוטף את הפסטה. צילום: לירון אבטה

לפעמים כל מה שבא זה ארוחה מהירה, טעימה, משביעה ומנחמת, בשביל זה יש את הפסטה, וכאן יש מתכון נוסטלגי שתמיד כיף לאכול.

מתכון פשוט שלא מצריך כמעט כלום חוץ מבטטה ושמנת.

ופסטה כמובן.

הרוטב יוצא מתקתק בזכות הבטטה והבצל המטוגן.

רעבים? זה המתכון בשבילכם.

רוצים טבעוני? אין בעיה, מחליפים לשמנת צימחית או קרם קוקוס (אם אוהבים את הטעם).

בתיאבון.

ואפשר גם טבעוני. צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג. *כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

פסטה ברוטב בטטה ושמנת

מצרכים:

1/2 בצל לבן

1 בטטה גדולה או 2 קטנות

2 שיני שום

250 מ"ל שמנת מתוקה/צימחית/קרם קוקוס

מלח

פלפל

אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

1. מבשלים פסטה לפי הוראות היצרן (זכרו, הרוטב תמיד מחכה לפסטה, לכן כדאי להרתיח מים ולבשל את הפסטה במקביל לרוטב)

2. מקלפים וחותכים לקוביות קטנות את הבצל והבטטה. את שיני השום קוצצים דק דק.

3. מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהופך לשקוף.

4. מוסיפים את קוביות הבטטה הקטנות.

5. מטגנים בסבלנות ומידיי פעם מערבבים כדי שהבטטות יתרככו מכל הכיוונים.

6. כשהבטטות התרככו וקיבלו צבע שזוף יפה מוסיפים 2 שיני שום קצוצות ומערבבים.

7. לאחר שתי דקות בערך, כשהשום מפיץ ריח טעים מוסיפים את המלח, הפלפל השחור ומעט אגוז מוסקט. מוסיפים את השמנת מתוקה/צימחית/קרם קוקוס.

8. מבשלים לסף רתיחה, עם בועות קטנות ונותנים לרוטב להסמיך מעט.

9. מערבבים את הרוטב עם הפסטה

זהו, זה הכל. מוכן. בתיאבון.

וככה נראים השלבים:

מבשלים פסטה לפי הוראות היצרן (זכרו, הרוטב תמיד מחכה לפסטה, לכן כדאי להרתיח מים ולבשל את הפסטה במקביל לרוטב)

מקלפים וחותכים לקוביות קטנות את הבצל והבטטה. את שיני השום קוצצים דק דק.

מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהופך לשקוף.

מוסיפים את קוביות הבטטה הקטנות.

מטגנים בסבלנות ומידיי פעם מערבבים כדי שהבטטות יתרככו מכל הכיוונים.

כשהבטטות התרככו וקיבלו צבע שזוף יפה מוסיפים 2 שיני שום קצוצות ומערבבים.

לאחר שתי דקות בערך, כשהשום מפיץ ריח טעים מוסיפים את המלח, הפלפל השחור ומעט אגוז מוסקט.

ו- 250 מל שמנת מתוקה/צימחית/קרם קוקוס

מבשלים לסף רתיחה, עם בועות קטנות ונותנים לרוטב להסמיך מעט.

מערבבים את הרוטב עם הפסטה.

זהו, זה הכל. מוכן.

קל, מהיר, משביע וטעיייים. צילום: לירון אבטה

בתיאבון. לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like