top of page
  • לירון

פסטה זוקיני ופטריות

פסטה בלי פסטה! פסטה מפתיעה ללא גלוטן ועם הרבה טעם ובריאות

פסטה זוקיני ופטריות
קלה להכנה, משביעה וממש טעימה. צילום: לירון אבטה

לפני כמה חודשים נפגשנו לארוחת ערב עם המשפחה של גיסתי המהממת (גם הגיסה וגם המשפחה שלה), באחת השיחות, הם סיפרו לי שאחיה הביא איתו מתכון מושלם לפסטה ללא קמח שלמד להכין בטיול שלו באוסטרליה. כמובן שישר הסתקרנתי וביקשתי את המתכון. תקשיבו! זה אחד המתכונים ששווה להכיר! מדובר בעצם בפסטה שעשויה רק מירק אחד בודד, במקור מקישואים, ולכן לא מכילה כלל קמח מסוג כלשהו או סוכרים, היא מהירת הכנה (אם משתמשים בקולפן ייעודי) - אין צורך בהרתחה ובבישול רוטב בנפרד - הכל ביחד.

כאן הבאתי לכם דווקא גרסה עם זוקיני, אבל אתם מוזמנים לנסות להחליף אותם בקישואים שגם מקבלים באהבה איזו תוספת שבא לכם.

מושלם לכולם! צמחונים, טבעונים, קטוגנים, אוכלי כל וכאלה ששומרים על המשקל...

תהנו.

פסטה זוקיני ופטריות
מתגלגלת על המזלג ממש כמו ספגטי. צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.


פסטה זוקיני ופטריות


מצרכים:

3 זוקיני גדולים

2 כפות שמן זית

5 שיני שום (קטוגנים, הורידו לשן אחת)

סלסלה קטנה של פטריות שמפניון

מלח

לא חובה - חופן מוצרלה מגורדת/פרמז'ן


אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את הזוקיני וחותכים אותו לרצועות דקות בעזרת קולפן ייעודי (ראו בתמונה למטה) או בעזרת סכין, עד הליבה שלו, בה לא משתמשים.

2. קולפים ופורסים דק דק את השום.

3. חותכים את הפטריות לפרוסות בינוניות (הן מתכווצות בטיגון כך שאין צורך לחתוך אותן דקות).

4. מחממים מחבת ומוסיפים אליה שמן זית, מוסיפים את השום ומטגנים מעט, עד שעולה ריח טעים של שום, נזהרים לא לשרוף.

5. מוסיפים את הפטריות, ממליחים מעט ומטגנים אותן עד שמתכווצות.

6. מוסיפים את רצועות הזוקיני, ממליחים לפי טעמכם ומקפיצים אותן עד שמתרככות.

7. מגישים ונהנים.

הצעת הגשה - אפשר להוסיף מעל חופן פרמז'ן או מוצרלה מגורדת שנמסה מעל הזוקיני. שלמות.

בתאבון.

קולפן ג'וליאנים
קולפן ג'וליאן מקצר את העבודה, ניתן להשיג בחנויות המתמחות בציוד למטבח. צילום: לירון אבטה

מוצרלה שנמסה מלמעלה לגמרי משדרגת את הסיפור

פסטה זוקיני ופטריות

בתאבון


לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like

コメント


bottom of page