קרקרים ביתיים ממכרים מקמח כוסמין

קרקרים קטנים, בריאים שכיף לנשנש וכיף להגיש לארוחת גבינות או סתם ככה עם מתבל טעים

קשה להפסיק אחרי ביס ראשון. שלא תגידו שלא אמרתי. צילום: לירון אבטה

טוב, תקשיבו! אתם הולכים להתמכר. ביס אחד ומאוחר מידיי, וזה גם כל כך מהיר וקל להכין שאחרי שתכינו פעם אחת זה יהיה קבוע אצלכם במטבח, באירוח או בקופסה קטנה כשיוצאים מהבית...

לא מזמן התארחתי אצל בת דודה של בנזוגי והמטפלת של הילדים שלה הגישה לי קרקרים שלא הצלחתי להפסיק לנשנש. הם נראו תמימים כאלה, לא מזיקים ולקחתי לי אחד, ואז עוד אחד ועוד אחד, ואם לא הייתי מתביישת הייתי מחסלת את כל הצנצנת. כמובן שישר ביקשתי מתכון והנה הוא כאן. פשוט להפליא, מלא דברים טובים וטעימים ומתאים סתם ככה כשמתחשק נשנוש, לקחת בקופסה קטנה לעבודה או לטיול או אפילו לערב גבינות וסלטים.

תהנו!

שזופים ופריכים. צילום: לירון אבטה

קרקרים ביתיים ממכרים מקמח כוסמין

מצרכים:

2 כוסות קמח כוסמין

1/2 כוס שמן זית

1/2 כוס מים רותחים

1 כפית מלח

גרעיני דלעת

זרעי צ'יה

זרעי פשתן שלמים ו/או טחונים

שומשום לבן

שומשום שחור

גרעיני חמניה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל - 180 מעלות.

2. בקערה גדולה מערבבים היטב את כל המצרכים לכדי כדור בצק נעים ורך. לא צריך מיקסר, בהתחלה עם כף ואח"כ ללוש עם היד.

3. בעזרת מערוך מרדדים על גבי נייר אפיה את הבצק לעובי של 1/2 ס"מ. אם רוצים מפזרים עוד קצת מכל סוגי הגרגרים על הבצק ומרדדים אותם מעט פנימה.

4. מעבירים את הבצק עם נייר האפיה לתבנית תנור.

5. בעזרת סכין או גלגלת פיצה חותכים לריבועים.

6. מכניסים לתנור ואופים עד שהקרקרים משחימים, בין 15-20 דקות.

7. מוציאים מהתנור וממתינים שיתקררו. שומרים בכלי אטום.

* כמובן שאתם יכולים לעוף עם האהבות שלכם ולהוסיף (זעתר/אורגנו/מלח גס וכו') או להשמיט (את מה שלא אוהבים).

בתיאבון🤍

רגע לפני התנור. צילום: לירון אבטה

מאוחר מידיי... הביס הראשון ננגס. צילום: לירון אבטה