בולונז מהיר שילדים אוהבים

פסטה בולנז מהירת הכנה וסופר טעימה שילדים אוהבים

5 מצרכים ויש בולנז טעים. צילום: לירון אבטה

כן, אני יודעת בולונז אמיתי מכיל יותר ירקות ומתבשל לאט לאט, הרבה זמן על אש נמוכה, אבל מה לעשות שלא תמיד יש זמן להמתין לתבשיל כל כך הרבה זמן וצריך לתקתק משהו כי רעבים פה? שלא נדבר בכלל על זה שהילדים כאן מעדיפים את הגרסה הפשוטה הזאת מאשר הגרסה הארוכה, אז לא תמיד צריך להשקיע, לפעמים הפשוט הוא הכי טוב...

מוזמנים לדף הפייסבוק וגם לאינסטגרם. שם לפעמים עולות תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

בתיאבון 🤍

רק לנעוץ מזלג ולהנות. צילום: לירון אבטה

*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

בולונז מהיר שילדים אוהבים

מצרכים:

1 חבילת פסטה

2 בצל קצוצים

5 שיני שום כתושות

1/2 קילו בשר טחון

200 גרם רסק עגבניות

1 פחית עגבניות מרוסקות

מלח

פלפל

סוכר (לא בטוח שתצטרכו)

עלי בזיליקום טרי

אופן ההכנה:

1. מרתיחים בסיר מים עם כף מלח לפסטה ובנתיים, במחבת רחבה, מטגנים בצל קצוץ עד שהוא הופך למעט חום, אז מוסיפים את השום. מערבבים ומטגנים בערך 2 דקות.

2. מוסיפים את הבשר ומערבבים יחד עם הבצל. דואגים לפורר אותו כמה שיותר בעזרת כף עץ (אפשר ממש להציב את הכף "ולחתוך" את הבשר בעזרתה, תראו למטה בתמונות).

3. אם המים בסיר רתחו מוסיפים את הפסטה ודואגים שהיא תתבשל לפי הוראות היצרן. אל תשפכו את המים, נזדקק להם עוד מעט.

4. לאחר שכל הבשר מפורר ממשיכים לטגן ולתת לו להגיר נוזלים. לאט לאט הנוזלים יתאדו והבשר יהפוך לחום כהה. זה לוקח זמן וצריך קצת סבלנות ולערבב מידיי פעם כדי שהוא לא ישרף, אבל זה משתלם כי זה נותן כאן טעם ומרקם נהדרים.

5. לאחר שהבשר הפך כהה וכל הנוזלים התאדו, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב. מפזרים את כל התערובת על המחבת ונותנים לרסק קצת להיטגן ולהתבשל, מערבבים ומפזרים שוב, חוזרים על הפעולה בערך 5-6 דקות.

6. מוסיפים עגבניות מרוסקות ומערבבים היטב, מוסיפים כ- 1/2 כוס ממי בישול הפסטה ומערבבים.

7. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. אם צריך אפשר לאזן עם מעט סוכר.

מוסיפים בזיליקום טרי, מערבבים ומגישים.

בתיאבון🤍

וככה נראים השלבים:

מרתיחים מים עם כף מלח לפסטה ובנתיים, במחבת רחבה, מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות

וכשהוא הופך למעט חום מוסיפים את השום. מערבבים ומטגנים בערך 2 דקות.

מוסיפים את הבשר ומערבבים יחד עם הבצל. דואגים לפורר אותו כמה שיותר בעזרת כף עץ

(אפשר ממש להציב את הכף "ולחתוך" את הבשר בעזרתה).

אם המים בסיר רתחו מוסיפים את הפסטה ודואגים שהיא תתבשל לפי הוראות היצרן. אל תשפכו את המים(!)

לאחר שכל הבשר מפורר ממשיכים לטגן ולתת לו להגיר נוזלים. לאט לאט הנוזלים יתאדו והבשר יהפוך לחום כהה. זה לוקח זמן וצריך קצת סבלנות ולערבב מידיי פעם כדי שהוא לא ישרף, אבל זה משתלם כי זה נותן כאן טעם ומרקם נהדרים.

לאחר שהבשר הפך כהה וכל הנוזלים התאדו, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב.

מפזרים את כל התערובת על המחבת ונותנים לרסק קצת להיטגן ולהתבשל, מערבבים ומפזרים שוב, ככה בערך 5-6 דקות.

מוסיפים עגבניות מרוסקות ומערבבים היטב, מוסיפים 1/2 כוס ממי בישול הפסטה ומערבבים.

מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. אם צריך אפשר לאזן עם מעט סוכר.

מוסיפים בזיליקום טרי,

מערבבים ומגישים.

יאמי! צילום: לירון אבטה

בתיאבון🤍