top of page
  • לירון

בננה לוטי - הקינוח התאילנדי המושלם

בננה ושוקולד עטופים בבצק דק, חם וקריספי בהכנה סופר מהירה

בננה לוטי
חלום שמתגשם תוך 2 דקות מקסימום. צילום: לירון אבטה

הקינוח התאילנדי הכי טעים שיש! אין מצב להיות בתאילנד ולא לאכול בננה לוטי! פשוט אין! הם קוראים לו הקרפ התאילנדי - בננה רוטי (רוטי=לחם), אבל לא מצליחים לבטא את הר' אז היא מתחלפת ל- ל', עולה 10 באט (קצת יותר משקל אחד), מכינים אותו בדוכני רחוב, הריח מביא אותך גם מרחוק ותמיד יש תור. לפחות כל זה היה נכון כשהייתי שם לפני מליון שנה בערך, אבל איכשהו יש לי הרגשה שזה לא השתנה הרבה. שנים שניסיתי להבין איך מכינים את הדבר המושלם הזה שנטרף כל כך מהר ולא הצלחתי, היה נראה לי מסובך להכין את הבצק ולטגן אותו לשלמות. עד שיום אחד, עשינו על האש, והבכור שלי שידוע בחיבתו הגדולה לניסויים, ועדיף ניסויים במטבח והכי עדיף שיניבו קינוח מתוק, ביקש להכין בננה בקליפתה על המנגל ושבפנים ינוחו קוביות שוקולד. בהתחלה זה הרגיש לי רעיון מוזר אבל יאללה, זרמנו, מה יכול להיות?

כשטעמתי את מה שיצא התלהבתי וניסיתי להבין מה הטעם הזה מזכיר לי ואז זה היכה בי! בננה לוטי! ברור! מיד הוצאתי עלה סיגר וערכתי ניסוי משלי. שמעו, זה יצא שיחוק. הכי מהיר, קל וטעים שיש בלי הרבה הכנות. וככה כשמתחשק משהו טעים לסוף הארוחה אנחנו נכנסים למטבח ותוך 2 דקות יש לנו קינוח שמיימי שמעיף אותנו לתאילנד.

ועכשיו גם אתכם. בקלילות.

*ויש גם אופציה לטבען את המתכון.

בננה לוטי
הכי מתבקש לאכול עם שיפודים, בדיוק כמו בקוואסאן. צילום: לירוןהאבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.


*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.


בננה לוטי- הקינוח התאילנדי המושלם


מצרכים:

4-5 עלי סיגר

1 בננה

4-5 כפות שוקולית/קוביית שוקולד

שמן קוקוס/חמאת גהי

חלב מרוכז / שוקולד מריר מומס/אבקת סוכר


אופן ההכנה:

1. חותכים את הבננה לעיגולים (עובי של -ס"מ בערך).

2. במרכז כל עלה סיגר שמים כף שוקולית/קוביית שוקולד (אוהבים הרבה שוקולד? פרגנו לעצמכם עוד כף או קוביה).

3. על השוקולית מסדרים את עיגולי בננה.

4. מקפלים כמו בתמונות כאן למטה.

5. מחממים מחבת עם מעט חמאת גהי או שמן קוקוס.

6. מטגנים משני הצדדים עד שהעלה נהייה שחום וקריספי, מניחים בהתחלה במחבת עם הקיפול כלפי מטה.

7. מוציאים, מזלפים מעט חלב מרוכז, (טבעונים - זרזפו שוקולד מומס) חותכים לקוביות ומגישים חם. תהנו!


וככה נראים השלבים:

במרכז כל עלה מניחים אבקת שוקולית ועליה מסדרים עיגולי בננה

בננה לוטי
לא חייבים שיהיו מסודרים יפה, אפשר גם בבלגן. צילום: לירון אבטה

ומקפלים כך (מימין לשמאל):

מטגנים במעט שמן קוקוס או חמאת גהי משני הצדדים

בננה לוטי
מטגנים עד שהבצק הופך מטוגן קריספי. צילום: לירון אבטה

מזלפים חלב מרוכז, חותכים לקוביות ומתענגים

בננה לוטי
אם יש גן עדן אז בטוח שיש בו בננה לוטי. צילום: לירון אבטה

תהנו🤍


לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like

Comments


bottom of page