בננה לוטי - הקינוח התאילנדי המושלם

בננה ושוקולד עטופים בבצק דק, חם וקריספי בהכנה סופר מהירה

חלום שמתגשם תוך 2 דקות מקסימום. צילום: לירון אבטה

הקינוח התאילנדי הכי טעים שיש! אין מצב להיות בתאילנד ולא לאכול בננה לוטי! פשוט אין! הם קוראים לו הקרפ התאילנדי - בננה רוטי (רוטי=לחם), אבל לא מצליחים לבטא את הר' אז היא מתחלפת ל- ל', עולה 10 באט (קצת יותר משקל אחד), מכינים אותו בדוכני רחוב, הריח מביא אותך גם מרחוק ותמיד יש תור. לפחות כל זה היה נכון כשהייתי שם לפני מליון שנה בערך, אבל איכשהו יש לי הרגשה שזה לא השתנה הרבה. שנים שניסיתי להבין איך מכינים את הדבר המושלם הזה שנטרף כל כך מהר ולא הצלחתי, היה נראה לי מסובך להכין את הבצק ולטגן אותו לשלמות. עד שיום אחד, עשינו על האש, והבכור שלי שידוע בחיבתו הגדולה לניסויים, ועדיף ניסויים במטבח והכי עדיף שיניבו קינוח מתוק, ביקש להכין בננה בקליפתה על המנגל ושבפנים ינוחו קוביות שוקולד. בהתחלה זה הרגיש לי רעיון מוזר אבל יאללה, זרמנו, מה יכול להיות?

כשטעמתי את מה שיצא התלהבתי וניסיתי להבין מה הטעם הזה מזכיר לי ואז זה היכה בי! בננה לוטי! ברור! מיד הוצאתי עלה סיגר וערכתי ניסוי משלי. שמעו, זה יצא שיחוק. הכי מהיר, קל וטעים שיש בלי הרבה הכנות. וככה כשמתחשק משהו טעים לסוף הארוחה אנחנו נכנסים למטבח ותוך 2 דקות יש לנו קינוח שמיימי שמעיף אותנו לתאילנד.

ועכשיו גם אתכם. בקלילות.

*ויש גם אופציה לטבען את המתכון.

הכי מתבקש לאכול עם שיפודים, בדיוק כמו בקוואסאן. צילום: לירוןהאבטה

רגע לפני המתכון מוזמנים לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג. וכמובן – אל תפספסו את קבוצת הוואטסאפ, שם מחכים לכם מתכונים והמלצות למוצרים שווים במיוחד! 

*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

בננה לוטי- הקינוח התאילנדי המושלם

מצרכים:

4-5 עלי סיגר

1 בננה

4-5 כפות שוקולית/קוביית שוקולד

שמן קוקוס/חמאת גהי/חמאה

חלב מרוכז / שוקולד מריר מומס/אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1. חותכים את הבננה לעיגולים (עובי של -ס"מ בערך).

2. במרכז כל עלה סיגר שמים כף שוקולית/קוביית שוקולד (אוהבים הרבה שוקולד? פרגנו לעצמכם עוד כף או קוביה).

3. על השוקולית מסדרים את עיגולי בננה.

4. מקפלים כמו בתמונות כאן למטה.

5. מחממים מחבת עם מעט חמאת גהי או שמן קוקוס או חמאה.

6. מטגנים משני הצדדים עד שהעלה נהייה שחום וקריספי, מניחים בהתחלה במחבת עם הקיפול כלפי מטה.

7. מוציאים, מזלפים מעט חלב מרוכז, (או שוקולד טבעוני מומס) חותכים לקוביות ומגישים חם. תהנו!

וככה נראים השלבים:

במרכז כל עלה מניחים אבקת שוקולית ועליה מסדרים עיגולי בננה

לא חייבים שיהיו מסודרים יפה, אפשר גם בבלגן. צילום: לירון אבטה

ומקפלים כך (מימין לשמאל):

מטגנים במעט שמן קוקוס או חמאת גהי משני הצדדים

מטגנים עד שהבצק הופך מטוגן קריספי. צילום: לירון אבטה

מזלפים חלב מרוכז, חותכים לקוביות ומתענגים

אם יש גן עדן אז בטוח שיש בו בננה לוטי. צילום: לירון אבטה

תהנו🤍

אהבתם את המתכון? בקבוצת הוואטסאפ מחכים לכם עוד מתכונים שווים והמלצות למוצרים מעולים! הצטרפו כאן

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

לירונא באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של לירונא על ידי לחיצה על like.