שעועית ירוקה מוקפצת

סלט קליל וכיפי שתמיד שמח שיש על השולחן

נכון שאומרים שתינוקות שרק נולדים נמשכים לשלושה צבעים עיקריים - שחור, לבן ואדום? אז הקטן שלי, מהרגע שנולד נמשך לצבע ירוק. לא לשחור, לא ללבן ולא לאדום. ירוק על כל גווניו משכו ומושכים אותו. אולי זה בגלל שנולד לקויי ראיה (בשל לבקנות) ולכן הצבע הזה בולט יותר מאחרים עבורו אבל, אולי פשוט זה צבע שנראה לו יפה, לא בטוחה בתשובה, הוא כבר בן 4 ועדיין זה הצבע האהוב, לפני חצי שנה הוא הוסיף גם כתום.

גם באוכל יש לו עדיפות לירוק, אם זה ירוק זה שווה טעימה! וכנראה גם יאכל - מלפפון, אבוקדו, פיסטוק, גלידה מנטה, ברוקולי, ענבים ירוקים, תפוח ירוק, פסטו, סלרי, אספרגוס, חסה.. הבנתם ת'רעיון... אבל משום מה שעועית ירוקה לא היתה קבועה אצלנו במקרר. לא יודעת למה.

יום אחד היינו באיקאה ואכלנו שם צהריים, בין התוספות האפשריות היתה כמובן גם שעועית ירוקה וסהר, שהיה בן שנה וחצי, ביקש ממנה, ולא צ'יפס או אורז, כמו כל שאר הילדים שהיו איתנו, ואכל רק אותה. אז זהו, מאז יש לנו עוד אופציה ירוקה להגיש לשולחן.

תוספת קלילה וטעימה שמתאימה ללוות כמעט כל מנה, וזה גם אחלה סלט לקחת לפיקניק.

תהנו!

שעועית ירוקה מוקפצת

מצרכים:

1/2 שקית שעועית ירוקה קפואה

1/2 כף מלח

2 כפות שומשום

2 כפות שמן זית

5 שיני שום

1 כף סילאן

3 כפות סויה

אופן ההכנה:

1. ממלאים סיר במים ומוסיפים 1/2 כף מלח. מביאים לרתיחה ושופכים פנימה את השעועית הקפואה. מבשלים בערך 3 דקות, מוציאים למסננת ושוטפים במים קרים (חשוב קרים!).

2. קולפים וכותשים את השום.

3. מחממים מחבת עם 2 כפות שמשום. כשהשומשום משנה את צבעו לחום יפה מוציאים לצלחת (שימו לב לשמור על השומשום שלא ישרף).

4. לאותה המחבת מוסיפים 2 כפות שמן זית ואת השום הכתוש, מטגנים אותו מעט מאוד, עד שעולה ריח נעים ועדין של שום.

5. מוסיפים את השעועיות שחלטנו ומערבבים.

6. מוסיפים 1 כף סילאן ו3 כפות סויה, מערבבים ומוציאים לקערה.

7. מוסיפים את השומשום, מערבבים ומגישים.

* אם לא אוכלים באותו הרגע רצוי לשמור את השומשום עד לרגע ההגשה.

בתאבון🤍

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like