מאפה עם מלא גבינות ותרד, מושלם ברכות שלו ובקלילות ההכנה שלו
אמאל'ה מה זה הדבר הטעים הזה שיצא פה?? חייבת לשתף אתכם!
בהתחלה רציתי להכין בניצה בהשראת עז תלם המוכשר אבל מפה לשם תוך כדי הכנה התחשק לי משהו אחר, רציתי מאפה שיותר רך ממאפה פילו רגיל, ותוך כדי ששיחקתי עם עלי הפילו נזכרתי ברעיון של לייזה פאנלים המקסימה לטבול את הפילו בבלילה נוזלית וכך יצא מאפה גבינות עדין עם קריספיות למעלה. מושלם! פשוט ביס מושלם. גם ילדים וגם מבוגרים אהבו וטרפו. טעים גם חם וגם בטמפרטורת החדר.
זה מאפה פילו גבינות ותרד נהדר לארוחת בוקר או לארוחת ערב, לאירוח או להביא לפיקניק לצד ירקות טריים ויש לכם ארוחה מושלמת!
רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.
*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.
מאפה פילו גבינות ותרד
מצרכים:
6 עלי פילו (בערך חצי חבילה, 250 גרם)
250 גרם פטה
1 שמנת חמוצה 15%
1 יוגורט
4 ביצים
15-20 מדליוני תרד קפואים
150 גרם גבינה צהובה מגוררת
שמן זית לשימון דפי הפילו
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2. מפשירים מדליוני תרד במיקרו ומעבירים למסננת. סוחטים את העלים היטב.
3. בקערה מערבבים 250 גרם פטה, שמנת חמוצה, יוגורט, ביצים, מדליוני תרד וגבינה צהובה מגוררת.
4. מעכשיו עובדים מהר עם הדפים כדי שלא יתייבשו - משמנים עלה פילו אחד, מכווצצים, טובלים בתערובת, מניחים בתבנית בצורת כדור רופף. ממשיכים ככה עם 6 דפים. מניחים אותם אחד ליד השני. סוגרים את הדפים בשקית שלא יתייבשו.
5. שופכים מעל הדפים המכווצ'צ'ים את יתרת התערובת.
6. משמנים עוד דף מניחים מעל לכיסוי מלא וכך דף נוסף. אותו גם משמנים לאחר הנחתו על גבי הדף הקודם. את שאר הדפים סוגרים חזרה בשקית שלהם שלא יתייבשו ושומרים במקרר לעוד מאפים טעימים.
6. מכניסים לתנור חם ל 45-50 דקות עד השחמה.
7. מוציאים מהתנור, מנסים להצליח להמתין 10 דקות לפני הגשה.
בתיאבון 🤍
וככה נראים השלבים:
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
מפשירים מדליוני תרד במיקרו ומעבירים למסננת. סוחטים את העלים היטב.
בקערה מערבבים 250 גרם פטה, שמנת חמוצה, יוגורט, ביצים, מדליוני תרד וגבינה צהובה מגוררת.
מעכשיו עובדים מהר עם הדפים כדי שלא יתייבשו - משמנים עלה פילו אחד,
מכווצצים,
טובלים בתערובת,
מניחים בתבנית בצורת כדור רופף. ממשיכים ככה עם 6 דפים. מניחים אותם אחד ליד השני. סוגרים את הדפים בשקית שלא יתייבשו.
שופכים מעל הדפים המכווצ'צ'ים
את יתרת התערובת.
משמנים עוד דף מניחים מעל לכיסוי מלא וכך דף נוסף.
אותו גם משמנים לאחר הנחתו על גבי הדף הקודם.
את שאר הדפים סוגרים חזרה בשקית שלהם שלא יתייבשו ושומרים במקרר לעוד מאפים טעימים.
מכניסים לתנור חם ל 45-50 דקות עד השחמה.
מוציאים מהתנור, מנסים להצליח להמתין 10 דקות לפני הגשה
בתיאבון 🤍
לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית
באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים
מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like