top of page
  • לירון

מאפה פילו גבינות ותרד

מאפה עם מלא גבינות ותרד, מושלם ברכות שלו ובקלילות ההכנה שלו

מאפה פילו גבינות ותרד
מלית רכה וטופ קראנצ'י. צילום: לירון אבטה

אמאל'ה מה זה הדבר הטעים הזה שיצא פה?? חייבת לשתף אתכם!

בהתחלה רציתי להכין בניצה בהשראת עז תלם המוכשר אבל מפה לשם תוך כדי הכנה התחשק לי משהו אחר, רציתי מאפה שיותר רך ממאפה פילו רגיל, ותוך כדי ששיחקתי עם עלי הפילו נזכרתי ברעיון של לייזה פאנלים המקסימה לטבול את הפילו בבלילה נוזלית וכך יצא מאפה גבינות עדין עם קריספיות למעלה. מושלם! פשוט ביס מושלם. גם ילדים וגם מבוגרים אהבו וטרפו. טעים גם חם וגם בטמפרטורת החדר.

זה מאפה פילו גבינות ותרד נהדר לארוחת בוקר או לארוחת ערב, לאירוח או להביא לפיקניק לצד ירקות טריים ויש לכם ארוחה מושלמת!

מאפה פילו גבינות ותרד
ארוחת ערב כיפית. צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.


*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.


מאפה פילו גבינות ותרד


מצרכים:

6 עלי פילו (בערך חצי חבילה, 250 גרם)

250 גרם פטה

1 שמנת חמוצה 15%

1 יוגורט

4 ביצים

15-20 מדליוני תרד קפואים

150 גרם גבינה צהובה מגוררת

שמן זית לשימון דפי הפילו


אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.

2. מפשירים מדליוני תרד במיקרו ומעבירים למסננת. סוחטים את העלים היטב.

3. בקערה מערבבים 250 גרם פטה, שמנת חמוצה, יוגורט, ביצים, מדליוני תרד וגבינה צהובה מגוררת.

4. מעכשיו עובדים מהר עם הדפים כדי שלא יתייבשו - משמנים עלה פילו אחד, מכווצצים, טובלים בתערובת, מניחים בתבנית בצורת כדור רופף. ממשיכים ככה עם 6 דפים. מניחים אותם אחד ליד השני. סוגרים את הדפים בשקית שלא יתייבשו.

5. שופכים מעל הדפים המכווצ'צ'ים את יתרת התערובת.

6. משמנים עוד דף מניחים מעל לכיסוי מלא וכך דף נוסף. אותו גם משמנים לאחר הנחתו על גבי הדף הקודם. את שאר הדפים סוגרים חזרה בשקית שלהם שלא יתייבשו ושומרים במקרר לעוד מאפים טעימים.

6. מכניסים לתנור חם ל 45-50 דקות עד השחמה.

7. מוציאים מהתנור, מנסים להצליח להמתין 10 דקות לפני הגשה.

בתיאבון 🤍


וככה נראים השלבים:

מחממים תנור ל- 180 מעלות.

מפשירים מדליוני תרד במיקרו ומעבירים למסננת. סוחטים את העלים היטב.

תרד

בקערה מערבבים 250 גרם פטה, שמנת חמוצה, יוגורט, ביצים, מדליוני תרד וגבינה צהובה מגוררת.

גבינות ותרד

מעכשיו עובדים מהר עם הדפים כדי שלא יתייבשו - משמנים עלה פילו אחד,

דפי פילו

מכווצצים,

דף פילו מכווצ'ץ'

טובלים בתערובת,

גבינות ופילו

מניחים בתבנית בצורת כדור רופף. ממשיכים ככה עם 6 דפים. מניחים אותם אחד ליד השני. סוגרים את הדפים בשקית שלא יתייבשו.

גבינות, תרד ופילו

שופכים מעל הדפים המכווצ'צ'ים

מאפה פילו גבינות ותרד לפני אפיה

את יתרת התערובת.

מאפה פילו גבינות ותרד לפני אפיה

משמנים עוד דף מניחים מעל לכיסוי מלא וכך דף נוסף.

מאפה פילו גבינות ותרד

אותו גם משמנים לאחר הנחתו על גבי הדף הקודם.

מאפה פילו גבינות ותרד לפני אפיה

את שאר הדפים סוגרים חזרה בשקית שלהם שלא יתייבשו ושומרים במקרר לעוד מאפים טעימים.

מכניסים לתנור חם ל 45-50 דקות עד השחמה.

מאפה פילו גבינות ותרד

מוציאים מהתנור, מנסים להצליח להמתין 10 דקות לפני הגשה

מאפה פילו גבינות ותרד
תזהרו כשזה חם... צילום: לירון אבטה

בתיאבון 🤍


לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like

Comments


bottom of page