top of page
  • לירון

עוגיות שקדים ותפוזים

עוגיות שקדים עדינות בניחוח הדרים

עוגיות שקדים ותפוזים
עוגיות שקדים ותפוזים. צילום: לירון אבטה

שישי בצהריים, מגיעים להורים שלי ומהמטבח עולים ריחות טעימים של בישולים.

אמא שלי עומדת מול המיקסר שעובד. אחרי הנשיקות והחיבוקים היא ישר שואלת:

"מתחשק לך לגלגל איתי עוגיות?" "ברור שבא לי!!!, איזה מכינים?"

"יש כאן מלא דברים טובים, בואי תיראי - מלא שקדים וחמאה והוספתי גם גרידת תפוז"

"יאללה! בואי נרפד תבניות"

תוך חצי שעה כבר זלזלנו עוגיות עדינות בריח תפוז כיאה למזג האוויר החורפי.

אם תתחילו עכשיו, תןך חצי שעה גם אתם תוכלו להנות מהן.

עוגיות שקדים ותפוזים
כל כך נימוחות וממכרות. צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.


עוגיות שקדים ותפוזים


מצרכים:

1/2 כוס שקדים שלמים

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

1 כוס קמח שקדים

2 כוסות קמח לבן

1/2 כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

קורט מלח

גרידת תפוז מ-2 תפוזים שלמים פחות כפית


להגשה

אבקת סוכר

1 כף קמח שקדים

1 כפית גרידת תפוז


אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.

2. מרסקים 1/2 כוס שקדים במטחנת אגוזים/קפה או בעזרת פטיש שניצלים לחתיכות קטנות אבל לא אבקה, אנחנו רוצים להרגיש קצת שקדים קראצ'ים, אלא אם העוגיות מיועדות לקטנטנים.

3. מכניסים למיקסר עם וו גיטרה או למעבד מזון חמאה, קמח שקדים, קמח לבן, סוכר,סוכר וניל, קורט מלח וגרידת תפוז. מעבדים עד לקבלת גושי בצק אחידים. הימנעו מלישת יתר.

4. מכדררים לכדורים ומניחים על תבנית האפיה. אני אוהבת את המראה הלא אחיד ולכן לא הקפדנו על כידרור עגול וסימטרי. א-סימטרי זה כל היופי הכפרי.

5. מכניסים לתנור ואופים ל-20-25 דקות, עד שהעוגיות נסדקות מעט. מוציאים מהתנור וממתינים לקירור.

6. בנתיים מערבבים בקערה בינונית אבקת סוכר, 1 כף קמח שקדים ו-1 כפית גרידת תפוז.

7. כשהעוגיות התקררו והגיעו לטמפ' החדר מגלגלים אותן באבקה.

8. זוללים ומנסים להשאיר כמה לחבר'ה

עוגיות שקדים ותפוזים
ריח של שקדים ותפוזים באוויר. בדיוק למזג האוויר החורפי. צילום: לירון אבטה
עוגיות שקדים ותפוזים
שוב הקטנצ'יק לא התאפק... צילום: לירון אבטה

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like

Comments


bottom of page