דובשניות או לא להיות - סנדוויץ' דובשניות עם קרם קוקוס

דובשניות קוקוס עדינות ונפלאות

דובשניות או לא להיות. צילום: לירון אבטה

תחשבו על זה- דבש וקוקוס.

איזה שילוב מהמם!

מתאים בול לראש השנה ולכל הזדמנות שמתחשק משהו טעים שהוא שונה, מעניין ומפתיע אבל גם עדין ומפנק. כאלה הן הדובשניות שלפנכם. פעם ראשונה שפירסמתי אותן היה לפני לא מעט שנים בפלייר של העסק של המשפחה שלי שרצו לפנק את הלקוחות שלהם במתכון מעניין וטעים לכבוד השנה החדשה, ועכשיו, משפתחתי את הבלוג, גם אתם תוכלו להנות ממנו.

ושתהייה שנה טובה ומתוקה!!!

תמיד זה זמן טוב לאחל את זה נכון?

כל כך רכות ומפנקות. צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

סנדוויץ' דובשניות עם קרם קוקוס

מצרכים:

הדובשניות

1/3 כוס דבש מומס במיקרוגל

½ כוס סוכר חום כהה

1/3 כוס שמן קוקוס

כפית תמצית קוקוס (לא חובה אבל מומלץ מאוד)

קורט ג'ינג'ר (זנגביל) יבש טחון

½ כפית קינמון

1 ביצה גדולה

½ 2 כוסות קמח לבן מנופה

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית סודה לשתיה

½ 1 כפות שבבי קוקוס יבש (לא חובה)

1 כוס אבקת סוכר

למילוי קרם הקוקוס

½ כוס שמנת מתוקה

½ כוס קרם קוקוס

3 כפות פודינג וניל

2 כפות שבבי קוקוס יבש

אופן ההכנה:

1. ממיסים במיקרוגל את הדבש על מנת שיהיה נוזלי. מעבירים את הדבש לקערת מיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים סוכר, שמן, תמצית קוקוס, ג'ינג'ר וקינמון ומערבבים. מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב.

2. בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה וקוקוס טחון עד להטמעת על החומרים.

3. מוסיפים את תערובת הקמח אל התערובת שבמיקסר ומערבבים לתערובת אחידה. מתקבל בצק רך, דביק ומעט נוזלי.

4. מעבירים את הבצק לקערה או תבנית, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות.

5. לאחר שעה, מחממים תנור ל170 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפיה.

6. בעזרת כפית לוקחים מעט מהבצק, מגלגלים לכדורים ומצפים אותם באבקת סוכר. מעבירים לתבנית האפיה ואופים כ-10 דקות, עד שהעוגיות 'מתפוצצות'.

7. מחכים לקירור מלא של העוגיות ומכינים את קרם הקוקוס – בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה, קרם קוקוס, פודינג וניל ושבבי קוקוס עד שנוצר קרם.

8. בעזרת שק זילוף (או אפילו כפית קטנה) מורחים מעט מהקרם על דובשניה ומכסים בדובשניה נוספת.

חג מתוק ושמח ושנה נפלאה!

מתחשק לתת ביס גדול עם כל הקרם. צילום: לירון אבטה

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like.