סלט סלרי, תפוחים ופקאנים סיניים

סלט חמצמץ-מתקתק-חרפרף שמרענן כל ארוחה

צילום: לירון אבטה

בתור הורים לקטנטנים לא יוצא לנו הרבה לבלות רק שנינו, לאיזה לילה באיזה בית מלון, אז כשמתאפשר, אנחנו בוחרים להתפנק בנופש שווה במיוחד, ואחד הדברים שחשוב לנו לוודא זה שיהיה מטבח מצויין עם מנות מעלפות. אז בנופש האחרון שהצלחנו להרשות לעצמנו, התארחנו במקום מפנק באמת, מכל הבחינות, אבל משהו אחד שלקחתי משם הכי הרבה היה את הזיכרון של סלט הסלרי שם. ניסיתי לשחזר אותו, שיחקתי עם המרכיבים שהיו לי בבית ויצא סלט מהמם! אומנם לא יצא במדוייק כמו במלון אבל הוא יצא קרוב מאוד למקור וטעים מאוד מאוד!!!

זה סלט שחייבים להכין לפחות פעם אחת ואז מרגישים שאם הוא לא על השולחן משהו חסר. מתאים גם להכין כמות כפולה או משולשת ולהביא אותו כשמתארחים ומתבקשים להביא תוספת מרעננת לשולחן, מבטיחה לכם שישאלו מי הכין את הסלט. הוא רק נראה מפונפן, הוא בעצם סלט מהיר להכנה מכמה מצרכים דיי בסיסיים, חוץ מהפקאנים אולי.

תהנו.

סלט סלרי, תפוחים ופקאנים סיניים

מצרכים:

1 צרור סלרי. רק הגבעולים

1 תפוח פינק ליידי או אחר שאתם אוהבים

1-2 חופן פקאנים סיניים (מסוכרים)

1 ראש חסה סלנובה קטן (חסה עדינה וטעימה במיוחד)

לרוטב -

3 כפות שמן זית

מלח

1 כף חומץ תפוחים

מיץ מלימון שלם

1 שן שום כתושה

אופן ההכנה:

1. חותכים את הסלרי לחתיכות קטנות, את התפוח פורסים דק ולאחר מכן לחתיכות קטנות, את החסה קוצצים. שמים הכל הקערה, מוסיפים את הפקאנים.

2. מערבבים את כל מצרכי הרוטב בקערה ושופכים מעל. מערבבים היטב.

* שופכים את הרוטב רגע לפני ההגשה.

צילום: לירון אבטה